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在母亲心目中，饺子是这世上最美味的东东，所以不论是节日、家生活日、家来客人，她都要包饺子。
新年回家，只能小住几天。母亲还是每天要包饺子，今天牛肉馅的、明天驴肉馅的、后天大虾馅的、大后天鲅鱼馅的---要走了，母亲还遗憾地对我说：你回来就这几天，都给你吃什么美味的了？什么美味的也没给你做！还有羊肉馅、猪肉馅--家什麽肉都有，就是腾不出嘴去吃！
我爱吃母亲包的饺子。小时候生活困难的时候，吃顿饺子是要等待很长时间的事情，吃饺子那天，大家全家都喜气洋洋的，和面的，调馅的，擀饺子皮的，包饺子的，烧水的--然后围在一块吃刚出锅的热腾腾的饺子。那时的母亲像个心认可足的女王，脸上嘴角都是笑意。
后来长大了，离开家上学，又有了我们的家。我还是爱吃饺子，喜欢在饺子馆看着长长的饺子菜单，点上几两自己喜欢吃的水饺，边吃边想着老家的父母，想着母亲包的饺子。
有时也会自己包饺子，到超市买点饺子皮，买来菜和肉，在家自己包，圆圆白白的饺子出锅了，端上桌，老公赶忙夹起一个，沾点醋送到嘴里，然后赞一个：美味！还是老婆包的美味！那时的我感觉像极了我的母亲。
我还记得我是如何掌握包饺子的（包饺子完整版）。是初二的时候，是个秋季的下午，父亲出差了，母亲病了，在床上躺着，突然和我聊起晚上吃什么，又说她特别想吃饺子，我说我也想吃，母亲说家有新鲜的秋菠菜，有虾皮，咱们可以做虾皮菠菜饺子，我一下来了兴致，说：母亲，你躺着，你光教就好，我来包饺子！先和面，照着母亲的指点，一会儿一个面团做成了，把它醒着。再做馅儿：把菠菜洗净切碎，加入虾皮，调料--馅儿也成了。搬来面板、拿来刀、擀面杖等家什，一点点自己包起来。鼓捣了很久，感觉像在做游戏，过家家。吃饺子啰！平生首次自己做的饺子！美味极了！母亲边吃边夸我。到今天母亲还老跟我女儿讲我如何掌握包饺子的故事。
生日那天，母亲打来电话，祝我过生日快乐！电话的那头，叮嘱我：要吃饺子啊！挂上电话，我在心里说：我想吃你做的饺子，母亲。眼泪就掉了下来。
母亲一每天的老了，腿脚不灵便了。有一天我开着车，想着母亲，想着有一天她会离我而去，一个人在车里，心如刀割，嚎啕大哭起来。
